Пирожки с яйцом — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая приносит тепло и уют. Нежное тесто в сочетании с отварным яйцом создаёт уникальный вкус, который впечатляет каждого. Приготовление этих пирожков — это не только процесс кулинарного творчества, но и возможность приятно удивить родных и близких, пишет Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Необходимые ингредиенты
- Яйца С2 — 10 штук
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сахар — 1 чайная ложка
- Дрожжи — 1 чайная ложка
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Масло растительное — 500-700 мл
Приготовление теста
Для начала, готовится мягкое дрожжевое тесто. В глубокой миске смешивают тёплое молоко, добавляют сахар, соль и дрожжи, а затем постепенно вводят муку. Все составляющие следует тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная масса. Тесто должно получиться эластичным и мягким. После этого миску накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на час для подъема.
Тем временем отвариваются яйца. Их помещают в кастрюлю с холодной водой, добавляют немного соли и ставят на сильный огонь. После закипания варят яйца около 5 минут, а затем помещают в холодную воду.
Формирование пирожков
Когда тесто подходило, его переложили на рабочую поверхность, делали несколько растяжек и складывали пополам. Этот процесс повторяют несколько раз, чтобы тесто стало ещё более воздушным. После окончательного подъема тесто делят на небольшие кусочки и разминают в лепёшки, в центр которых помещают по отварному яйцу. Края лепёшки сильно защипываются, чтобы начинка оставалась внутри.
Готовые пирожки накрывают полотенцем или плёнкой на 10 минут. Затем разогревают масло в глубокой сковороде так, чтобы оно полностью покрывало пирожки, и обжаривают их до золотистой корочки со всех сторон. В результате получаются хрустящие, румяные пирожки с нежной начинкой, которые придутся по душе всем.
Теперь можно подавать пирожки к столу и наслаждаться их замечательным вкусом вместе с близкими. Это блюдо не только порадует всех, но и добавит атмосферу уюта и тепла в каждый дом.
