Ищете интересный и полезный рецепт для обеда или ужина? Рулет из кабачков с фаршем — это отличный вариант, который порадует как гурманов, так и тех, кто следит за своим питанием. Этот рулет не только прост в приготовлении, но и насыщен витаминами, а его вкус приятно удивляет.
Что понадобится для приготовления рулета?
- 2 яйца
- 200 г кабачков
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 3 ст. ложки майонеза
- 250 г фарша (желательно свиного)
- 80 г твердого сыра
- 10 г зелени
- 10 г растительного масла
- Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
На первом этапе необходимо подготовить кабачки. Их нужно тщательно вымыть и, если необходимо, очистить от кожицы. Затем следует натереть кабачки на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Важно, чтобы масса была не слишком влажной, иначе рулет может развалиться.
Далее, в миске соединить натертые кабачки, яйца и майонез, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Добавить немного соли и приправ по вкусу. Учтите, что майонез уже дает определенную соленость, поэтому дополнительная соль может не понадобиться. После этого вводится мука, которая придаст рулету нужную текстуру.
Теперь следует подготовить противень, покрыв его пергаментом или ковриком для выпечки, и слегка смазать растительным маслом. Затем выложить на противень кабачковую массу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Тем временем можно заняться начинкой. Для нее фарш смешивается с тертым сыром, добавляется рубленая зелень и немного майонеза для сочности. Все Zutaten тщательно перемешиваются до однородного состояния.
После первых 15 минут нужно достать противень из духовки, равномерно распределить мясную начинку по кабачковой основе и аккуратно свернуть рулет. Затем вернуть рулет в духовку на 30-40 минут, чтобы он запекся до золотистой корочки.
Когда рулет будет готов, его стоит аккуратно нарезать на порции. Он великолепно сочетается как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным для подачи на стол в любое время. Приятного аппетита!
