Нежное творожное тесто с сочной начинкой из яблок – это просто находка для любителей домашней выпечки. Этот рецепт порадует не только вас, но и всех ваших близких, ведь ароматная выпечка моментально исчезает со стола!
Ингредиенты для теста
- Творог (5%) – 400 г
- Сметана (18%) – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 60 г (3 ст. л.)
- Мука – 320 г (2 стакана)
- Соль – 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванилин – по вкусу
Начинка из яблок
- Яблоки – 700 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
Приготовление: от теста до выпечки
Сначала займемся тестом. Необходимо объединить все ингредиенты в глубокой миске и взбить их с помощью блендера до получения однородной массы. Затем постепенно вводите муку, сначала перемешивая лопаткой, а затем замешивая руками до мягкости. Готовое тесто следует прикрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Тем временем можно подготовить начинку. Яблоки следует мелко нарезать и смешать с сахаром и корицей. На среднем огне готовьте смесь около 15 минут, пока она не станет мягкой. Остудите начинку, пока тесто отдыхает.
Готовое тесто разделите на две равные части. Каждую часть скатайте в шарики, а затем раскатайте в плоский прямоугольник. Выкладывайте начинку равномерно по всей поверхности теста, затем аккуратно сверните его в рулет и нарежьте на порции.
Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Переложите нарезанные рулетики на противень, смажьте их молоком и выпекайте около 25 минут. Ваша восхитительная яблочная выпечка готова к подаче! Приятного чаепития!
