Искусство сервировки рыбных блюд — это не просто кулинарный процесс, но и настоящее эстетическое наслаждение. Правильное оформление акцентирует внимание на качестве ингредиентов и создает уникальную атмосферу для застолья. Бренд Villeroy & Boch, известный своими дизайнерскими решениями, предлагает множество идей для стильной подачи рыбы.
Неповторимое рыбное ассорти
С холодных закусок стоит начинать любое гастрономическое путешествие. Для сервировки рыбного ассорти идеально подойдет классическая селедочница с ее длинной формой, которая эффектно подчеркивает разнообразие даров моря. Такую посуду можно найти в коллекциях Villeroy & Boch, и она помогает создать гармонию на столе. Кроме того, овальные или прямоугольные блюда, немного плоские, также отлично справляются с этой задачей. Хорошими примерами являются серии Audun Ferme, Chateau Septfontaines, и другие.
Дополните блюдо кольцами лука, каперсами и дольками лимона. Чередование цветов и текстур создаст эффектный визуальный ряд, который станет настоящим украшением стола.
Великолепные горячие блюда
При подаче горячих рыбных блюд важно выбрать правильные тарелки. Их форма должна дополнять контуры филе, создавая гармоничный образ. Используйте глубокие тарелки, например, Глубокую столовую тарелку, для таких ароматных блюд, как уха, и плоские тарелки для запеченного лосося. Хорошо подобранная посуда подчеркнет текстуру и сочность блюда, придавая ему завершённость и элегантность.
Гармония вкусов и оформления
Сочетание рыбы с гарнирами — это отдельное искусство. Молодой отварной картофель, стручковая фасоль или нежное пюре прекрасно подойдут рядом с основным блюдом. Подавайте гарниры в отдельных пиалах или на буфетных тарелках той же коллекции, что и основное блюдо. Не забудьте о лимоне — его красивые дольки можно выложить по краю тарелки для создания свежего и привлекательного оформления.
С Villeroy & Boch каждая подача рыбы становится настоящим искусством, помогающим создать неординарные моменты во время застолья.
