Приглашаем вас насладиться осенним настроением с эксклюзивными конфетами «Пряный трюфель». Эти яркие сладости, наполненные гармонией шоколада и душистого перца, подарят уникальный кулинарный опыт, который невозможно забыть.
Неповторимые сочетания вкусов
Каждая конфета — это не просто лакомство, а настоящая симфония вкусов. Мягкий шоколад обнимает, а затем пряный перец вводит в азарт. Острота здесь проявляется мягко, создавая игривую интригу на языке. Это гармоничное взаимодействие сладкого и острого порадует даже самых требовательных гурманов!
Необходимые ингредиенты
- 300 г темного шоколада
- 200 г сливок (33-35%)
- 80 г меда
- 30 г сливочного масла (82,5%)
- 8-9 горошин душистого перца
- 5-6 горошин черного перца
- щепотка соли
- 50 г коньяка (по желанию)
Приготовление
Для начала поломайте шоколад на кусочки и поместите в высокий стакан. В сотейнике соедините сливки, мед, пряности и соль. Нагревайте на медленном огне, помешивая, до появления пузырьков. После этого снимите с огня и процедите через сито, чтобы избавиться от перца. Готовую сливочную массу добавьте к шоколаду, влейте коньяк и оставьте на 1-2 минуты. Затем взбейте смесь блендером до получения однородной массы.
В теплую массу добавьте сливочное масло комнатной температуры и снова пробейте блендером. Переложите готовую массу в контейнер, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 6-8 часов, но лучше на ночь. Из охлажденной массы сформируйте шарики и обваляйте их в какао.
Для дополнительного лакомства можно обвалять трюфели в растопленном шоколаде с добавлением растительного масла. Поместите их в холодильник для стабилизации и посыпьте сверху какао для украшения.
Эти сладкие пряные угощения идеально подойдут для уютного вечера с горячим чаем, радуя своим богатым вкусом и атмосферой осеннего тепла.
