Согласно новым исследованиям, консервированные сардины стали настоящим открытием для тех, кто заботится о своем здоровье. Эта маленькая, но невероятно питательная рыба не только доступна, но и изобилует витаминами и минералами. Главное, что делает сардины такими привлекательными, — это их высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые известны своим противовоспалительным действием и множеством других полезных свойств.
Польза сардин для здоровья
По данным Американской ассоциации сердца, рекомендуется употреблять две порции морепродуктов в неделю, однако подавляющее большинство жителей США не соблюдают эти рекомендации. Сардины выделяются в этом плане своей доступностью и легкостью в хранении. Исследования показывают, что две порции сардин в неделю способны значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже депрессии.
Помимо омега-3, сардины являются отличным источником кальция и витамина D, которые играют ключевую роль в усвоении кальция. В 2021 году было проведено исследование, которое подтвердило, что люди с предиабетом, добавившие сардины в свой рацион, отмечали снижение риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний.
Как сделать вкус сардин более приятным
Тем не менее, у рыбного вкуса сардин есть свои особенности, и для тех, кто не привык к такому аромату, различные травы и лимон могут помочь смягчить его. Таким образом, сардины можно легко включить в блюда, не жертвуя вкусом.
Альтернативы: лосось и форель
Конечно, сардины не единственные рыбы, полезные для здоровья. Лосось, например, также является отличным источником омега-3 и хорошо усваивается организмом. Он не содержит опасных уровней ртути и других токсинов, однако необходимо быть внимательным при выборе сертифицированной рыбы.
Форель выступает как более мягкая альтернатива лососю, обладая аналогичными питательными свойствами. Несмотря на различия во вкусе, и лосось, и форель остаются популярными среди любителей морепродуктов.
