В быстро меняющемся мире порой не хватает времени на приготовление вкусных и оригинальных закусок. Однако, с использованием кефира можно создать аппетитные хрустящие палочки с зеленью и сыром всего за 10 минут! Этот рецепт не только прост, но и способен завоевать сердца как взрослых, так и детей.
Что необходимо для этого простого угощения?
- Кефир: 200–220 мл
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 450 г
- Сода: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Твёрдый сыр: 100 г
- Зелёный лук: 60 г
- Растительное масло: для жарки
Этапы приготовления: легкость и быстрота
Для начала, в глубокой миске соединяются кефир, яйца и соль. Далее, добавляют натёртый на крупной тёрке сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Эти ингредиенты придадут палочкам не только нежность, но и насыщенный вкус. Затем, поочерёдно вводя соду и муку, замешивается эластичное тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
На присыпанной мукой поверхности тесто раскатывают в прямоугольник толщиной около 1 см и нарезают на полоски шириной около 1 см. Этот простой шаг позволяет создать идеальные формы для будущих палочек.
Разогрейте растительное масло в сотейнике. Аккуратно опустите палочки и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. После этого их вынимают и укладывают на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Как разнообразить вкус и подачу?
Для придания новым палочкам ещё большей выразительности вкуса можно добавить в тесто чеснок, укроп или любимые приправы. Не ограничивайтесь лишь твёрдыми сырами — подойдут и плавленые, а также копчёные варианты. Если вы предпочитаете более здоровую версию, попробуйте запечь палочки в духовке или жарить их на сухой сковороде. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных видов зелени: например, базилика или шпината.
Хрустящие палочки станут отличной заменой хлебу на завтраке, легко комбинируясь с мясными нарезками, салатами и супами. Они также прекрасно подойдут к различным соусам, включая сметанный или сырный. Удивите своих близких восхитительным перекусом, который легко готовится в любое время!
