Ищете идеальный способ создать аппетитное блюдо из картофеля, которое порадует семью? Жареная молодая картошка с сыром — это отличный вариант, не требующий много времени и усилий. Секреты успешного приготовления заключаются в простых ингредиентах и правильной технике.
Ингредиенты, чтобы порадовать вкусом
- Молодая картошка — 500 г
- Твердый сыр — 100 г (можно использовать моцареллу или Гауду)
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка картофеля
Тщательно промыть клубни картофеля, удаляя все примеси. Можно не очищать кожуру, а просто нарезать картошку кружочками толщиной около одного сантиметра. Для этого блюда отлично подойдут молодые клубни, но если под рукой только зрелая картошка — тоже не беда.
2. Натыкаем сыр и готовим чеснок
Натрите выбранный сы?р на крупной терке. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс, чтобы добавить пикантность в блюдо.
3. Жарим картошку до золотистой корочки
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Выложите нарезанный картофель и жарьте, периодически перемешивая, до появления золотистой корочки примерно 10 минут. Комбинация масел придаст блюду необычный вкус и аромат.
4. Добавляем специи
Когда картошка покрывается золотистой корочкой, добавьте чеснок, посолите и поперчите. Свежеприготовленный чеснок раскроет свои ароматы, делая блюдо более насыщенным.
5. Финальный штрих
Сверху посыпьте жареную картошку натертым сыром и накройте сковороду крышкой. Готовьте еще 3-4 минуты, пока сыр полностью не расплавится. Для особого вкуса можно добавить мелко нарезанный бекон или ветчину.
Подаем к столу
Готовое блюдо стоит украсить свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Подавайте жареную картошку с сыром сразу, пока она горячая, чтобы насладиться тянущимся и аппетитным сыром. Это лакомство станет настоящей находкой для любого ужина и подарит приятные минуты за столом!
