Бывают дни, когда наготовить ничего не хочется, но аппетит требует горячего и полезного блюда. На помощь приходит аэрогриль, позволяющий без особых усилий приготовить восхитительную курицу, хрустящую снаружи и сочную внутри. Это не только быстрая, но и здоровая альтернатива жарению во фритюре. Пошаговый рецепт и шесть уникальных смесей специй ниже помогут сделать вечернюю трапезу незабываемой.
Что можно ожидать от рецепта
- Приготовление занимает всего 30–35 минут, идеально подходит для занятых вечеров.
- Шесть неожиданных комбинаций специй для создания разнообразных вкусов: от классики до ярких восточных нот.
- Советы по приготовлению для достижения идеальной корочки и сочного мяса.
Как подготовить курицу
Ингредиенты на 3–4 порции:
- Курица: 800–900 г (бёдра, голени или филе).
- Растительное масло: 1–1.5 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Смесь специй: 1–1.5 ч. л. (одна из предложенных ниже).
- По желанию: 1 ч. л. кукурузного крахмала для улучшения хрустящей корочки.
Шаги приготовления
Для начала, тщательно промойте и обсушите курицу. Затем смешайте масло, соль, выбранные специи и крахмал, если хотите достичь хруста. Обмажьте курицу этой смесью и оставьте на 10 минут, пока аэрогриль нагревается.
Когда ваша аэрогриль достигнет температуры 190–200 °C, разместите курицу в один слой, кожей вверх. Готовьте около 18–22 минут для филе или 22–25 минут для голени и бёдер. Не забудьте перевернуть кусочки в середине приготовления для равномерного подрумянивания. Пусть курица подрумянится еще 2–4 минуты на температуре 200–205 °C для золотистой корочки. После этого дайте ей немного «отдохнуть» перед подачей, чтобы соки распределились.
Специи для приготовления курицы
Вот шесть готовых вариантов смесей специй, которые помогут придать курице удивительный вкус:
Эти простые и вкусные рецепты идеальны для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
