Необычные маринованные помидоры в яблочном соке: оригинальный рецепт на зиму

16 октября 2025, 15:33

В сети активно обсуждают интересный рецепт маринованных помидоров, который непременно обязан привлечь внимание кулинарных энтузиастов. Секрет заключается в использовании яблочного сока вместо традиционного рассола, что придаёт овощам особенный и запоминающийся вкус. Этот метод стал отличным открытием для тех, кто стремится разнообразить свои заготовки на зимний период, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".

Ингредиенты для уникального рецепта

Помидоры – 0.5 кг
Яблочный сок (без мякоти) – 500 мл
Соль – 1 столовая ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Смесь перца горошком (по желанию)
Уксус 70% – 0.3 ч.л. (по вкусу)

Этапы приготовления

В предварительно подготовленные банки поместить по одному лавровому листу и 5-6 горошин перца. Любители более простых рецептов могут ограничиться только солью и помидорами, однако добавление специй значительно обогащает вкус.

Затем следует уложить помидоры в банки. После этого необходимо залить содержимое горячей водой и оставить на 15 минут, чтобы подготовить овощи для дальнейшей обработки.

Тем временем довести до кипения яблочный сок с добавлением соли. Некоторые рецепты предполагают использование сахара, но сладости от сока вполне достаточно.

После настаивания дать возможность воде с банок стечь, добавить уксус по вкусу. Это создает дополнительный аромат и нежный привкус.

Готовый яблочный сок заливают в банки с помидорами, плотно закрывают крышками и переворачивают. Укутанные банки оставляют остывать перед тем, как убрать на хранение при комнатной температуре.

Этот рецепт маринованных помидоров в яблочном соке, безусловно, станет находкой для любителей неожиданных сочетаний. Запасаться такими помидорами на зиму – значит добавить нотку оригинальности в зимнее меню.

Источник: Кухонный сумбур