Маринованная капуста с сладким перцем – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей ярких и насыщенных вкусов. Эта аля-быстрая версия приготовления позволит вам насладиться хрустящей и аппетитной капустой всего за два часа, благодаря горячему маринаду. Она получается чуть остренькой и с приятной кислинкой, так что пополняйте запасы, потому что этого блюда никогда не бывает много!
Преимущества маринованной капусты
- Быстрое приготовление. При использовании горячего маринада капуста становится мягкой и сочной всего за два часа.
- Простой рецепт. Ингредиенты можно найти в любом магазине, а процесс приготовления не займет много времени.
- Капуста – 1.5-2 кг
- Морковь – 2 шт. (150-200 г)
- Сладкий перец – 3 шт.
- Лук – 2 средних шт.
- Вода – 100 мл
- Уксус (6%) – 100-120 мл
- Растительное масло – 200-220 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст. л.
- Специи на ваш выбор: черный перец, тмин, сухой укроп.
Ингредиенты для приготовления
Для 3 литров готового продукта вам понадобятся:
Для маринада:
Можно также добавить немного брусники или яблок — это придаст интересный вкус!
Как приготовить маринованную капусту с перцем
Шаг 1: Нашинковать капусту. Важно нарезать ее на средние куски, чтобы она не потеряла хрусткость. Морковь натереть на корейской терке, а лук нарезать мелкими кубиками, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Шаг 2: Подготовить маринад. В кастрюле смешайте уксус, воду, масло, доведите до кипения и добавьте сахар и соль. После этого залейте капусту горячим рассолом, тщательно перемешайте и установите под гнет.
Шаг 3: Оставьте капусту в тепле на два часа. По истечении этого времени перемешайте, разложите по банкам и уберите в холодильник. Уже через два часа капуста будет готова к употреблению, но лучше всего она пропитается вкусами на следующий день.
Таким образом, маринованная капуста с перцем – это не только изысканное блюдо, но и отличное дополнение к любому столу. Простой рецепт, быстрые результаты и невероятный вкус делают ее настоящей находкой для современных домохозяек!
