В 2025 году десерты без яиц и молока становятся настоящей кулинарной сенсацией. Представляем вашему вниманию рецепт пирога с клубникой, который порадует не только гурманов, но и тех, кто придерживается веганского или постного питания. Этот пирог можно смело готовить даже в период ограничений в рационе, ведь в его составе нет ни яиц, ни молока, ни масла, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Преимущества рецепта
- Отсутствие цельного молока и яиц делает его идеальным для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
- Легкость теста обеспечивает приятное сочетание с сочной клубничной начинкой.
Ингредиенты для пиарога
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие компоненты:
- Тесто: 250 г муки, 90 г кукурузного крахмала, 10 г разрыхлителя, 90 г сахара, 1-2 ч. л. ванильного сахара, 100 мл воды, 100 мл растительного масла, щепотка соли.
- Начинка: 300-400 г свежей клубники, 80 г сахара (по вкусу), 40 г кукурузного крахмала.
Приготовление пирога шаг за шагом
1. Начать следует с предварительного разогрева духового шкафа до 180 градусов. В глубокой миске просеять муку и кукурузный крахмал, добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. В другой миске соединить воду, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Затем, влить эту смесь в мучную массу и замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам.
3. Отделить небольшую часть теста для формирования бортиков, а остальное равномерно распределить по подготовленной форме, выстланной пергаментом.
4. Для начинки клубнику перебить до пюреобразного состояния, добавить сахар и кукурузный крахмал. Получившуюся смесь вылить на тесто в форме.
5. Из оставшегося теста сделать лепешечки и разместить их поверх начинки. Поставить в духовку на 40-45 минут, следя за готовностью.
6. После выпекания остудить пирог и убрать в холодильник для стабилизации начинки. Порадуйте себя и близких нежным десертом, который идеально подойдет к чаю или кофе!
