Капуста – один из самых универсальных и доступных ингредиентов, который прекрасно подходит для создания различных блюд. Она полна витаминов и отлично сочетается с тестом. Благодаря своей доступности, капуста часто становится основным компонентом для приготовления быстрых закусок и сытных ужинов. Вот три простых и вкусных рецепта, которые могут стать настоящей находкой для любой хозяйки.
Заливной пирог с капустой
Этот пирог – не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен. Начинка с капустой прекрасно сочетается с нежным тестом.
- Ингредиенты:
- 450 г капусты, нашинкованной и слегка помятой
- 4 яйца, взбитых с 200 г сметаны
- 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. растительного масла
- 6-7 ст. л. муки, 2 зубчика чеснока и зелень по вкусу
- По желанию: колбаса и сыр
Приготовление: В глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и растительное масло. Постепенно вводить соду и муку, перемешивая до однородной консистенции. К подготовленной капусте добавить чеснок и зелень, затем выложить тесто поверх начинки. Выпекать при температуре 180 градусов около 30-35 минут. Удачный пирог готов!
Лепёшка с капустой
Эта лепёшка порадует вас своей нежной текстурой и невероятным вкусом. Она готовится на сковороде, что делает её ещё более удобной для быстрого перекуса.
- Ингредиенты:
- 250 г капусты, нашинкованной
- 3 яйца, 1 морковь и немного зелёного лука
- 2 ст. л. муки, соль и перец по вкусу
Приготовление: Капусту и натертую морковь смешать, немного посолить и помять. Вбить яйца, добавить перец и муку, тщательно перемешать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, закрыв крышкой, до готовности с обеих сторон. Такой вариант отлично подойдёт для семейного обеда!
Капустная запеканка
Запеканка из капусты – это незаменимое блюдо для быстрого ужина. Сытная и ароматная, она подойдёт как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты: 300 г капусты, 3 яйца, 3 ст. л. кефира и немного майонеза, 3 ст. л. муки и 1/3 ч. л. соды. Внесите в смесь нарезанную колбасу по желанию.
Приготовление: Капусту мелко нарезать, помять с солью, смешать с остальными ингредиентами, разместить в смазанной сковороде. Готовить на среднем огне под крышкой около 25 минут. Перевернуть и готовить ещё 10 минут. Запеканка получится сочной и очень вкусной.
