Фриттата — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. Исследования показывают, что сочетание яиц и шпината способствует лучшему усвоению всех питательных веществ. Вот как легко и быстро можно приготовить этот яркий итальянский завтрак!
Ингредиенты для вдохновения
Для приготовления фриттаты в порциях на 2 больших или 4 маленьких потребуется:
- 150 г свежего шпината;
- 4 яйца;
- 50 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г сыра пармезан (или другого твердого сыра);
- 3-5 помидоров черри;
- соль и перец по вкусу;
- базилик — свежий или сушеный (по вкусу).
Процесс приготовления
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Не забудьте натереть 1 столовую ложку сыра и тоже добавить в смесь.
2. Взбить все ингредиенты вилкой до однородной массы.
3. В это время растопите сливочное масло в широкой сковороде. Как только оно начнет пузыриться, выложите в сковороду тщательно промытый и обсушенный шпинат. Не нужно его резать — он уменьшится в объеме при готовке.
4. Через 2-3 минуты, когда шпинат станет мягким, залейте его яичной смесью. Разложите сверху кружочки помидоров черри для яркости и вкуса.
5. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и дайте готовиться около 7-10 минут. В самом конце, для румяной корочки, можно аккуратно перевернуть фриттату на другую сторону с помощью тарелки.
6. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте свежими или сушеными травами. Фриттата подается горячей, и её можно нарезать прямо в сковороде.
Эта фриттата станет отличным вариантом для тех, кто ценит вкусные и питательные завтраки. Приятного аппетита!
