Тыквенные блинчики с маком: незаменимое лакомство осени

6 октября 2025, 22:06

Тыква — это не только символ осени, но и источник вдохновения для кулинаров. Даже если запасы этого оранжевого деликатеса на исходе, его возможности все равно нескончаемы. На этот раз внимание привлекают тыквенные блинчики с маком — идеальный вариант для уютного завтрака в холодные дни, сообщает Дзен-канал "Лидия на кухне".

Ингредиенты для приготовления

Чтобы побаловать себя и близких тыквенными блинчиками, понадобятся следующие ингредиенты:

Тыква — 200 г
Сахар — 2-3 ст. ложки
Вода — 300 мл
Молоко — 300 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/2 ч. ложки
Мука — 150 г
Растительное масло — 2 ст. ложки
Мак — 2-3 ст. ложки

Как приготовить блинчики

Начать стоит с мака: выложить его в отдельную чашку, залить кипятком и дать настояться около 20 минут. Затем процедить через мелкое ситечко.

Тыкву необходимо очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут до мягкости. После этого охладить и превратить в пюре с помощью блендера.

Приготовить тесто как для обычных блинов: в молоке растворить сахар и соль, добавить яйца и тщательно взбить. Влить растительное масло и постепенно вводить муку, тщательно перемешивая. Дать тесту настояться около 20 минут.

Теперь в тесто добавить тыквенное пюре и отжатый мак, хорошо перемешать. Консистенцию можно регулировать теплой водой.

Нагреть сковороду, смазать растительным маслом и жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые блинчики рекомендуется подавать с вареньем, сметаной или медом.

Наслаждайтесь осенью с изюминкой

Эти блинчики — находка для всех любителей осенних угощений. Они прекрасно подойдут как для завтрака, так и к чаепитию. Блинчики с тыквой и маком подарят уют в любой день, напоминая о тепле солнечного лета. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне