Теплота домашнего уюта и заботы бабушки в каждом кусочке этого простого, но невероятно вкусного блюда, как ленивые голубцы, остаётся актуальной по сей день. Это рецепт, который передаётся из поколения в поколение, даря воспоминания о семейном круге и беззаботном детстве, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для приготовления
- Фарш мясной – 600 г
- Рис отварной – 400 г
- Капуста – 1 кг
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 150 г
- Томаты в собственном соку – 250 г
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 3 шт.
- Вода – 400–500 мл
- Масло растительное – 3 ст.л.
Простой и быстрый процесс
Для начала стоит отварить рис до полуготовности. Важно соблюдать пропорции: на 400 г готового риса потребуется около 100 г сырого. Затем следует объединить в одной миске фарш, рис, крупно натёртый лук, соль и перец. Тщательно перемешать все компоненты, чтобы они стали однородной массой.
На следующем шаге нужно приготовить зажарку. Для этого морковь натирается на крупной тёрке, а лук мелко нарезается. В сковороде с растительным маслом обжариваются овощи, затем добавляются помидоры или томатный соус и специи по вкусу. После этого на дно толстостенной кастрюли укладывается половина нашинкованной капусты, затем – половина готовой зажарки. Не забудьте слегка приправить солью и перцем.
Из рыбного фарша формируются небольшие котлеты, которые укладываются поверх овощей. Сверху размещается оставшаяся капуста и зажарка. Всё это следует снова немного приправить и добавить лавровый лист. Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала капусту, и закройте кастрюлю крышкой. Готовьте на маленьком огне около 40 минут. После завершения приготовления дайте блюду немного настояться под крышкой, чтобы все ароматы объединились.
Время наслаждаться!
Когда пришло время подавать ленивые голубцы на стол, они порадуют не только золотистой корочкой, но и незабываемым вкусом. Это простое блюдо станет настоящей находкой для всей семьи, объединяя поколения за одним столом и позволяя вновь почувствовать тепло домашних традиций.
