Картопля по-деревенски — это настоящий кулинарный хит, который способен украсить любое застолье. Ароматная и хрустящая, она обязательно привлечёт внимание каждого гурмана. Приготовленная без фритюра и с минимальным количеством ингредиентов, это блюдо легко приготовить в духовке, радуя своих едоков золотистой корочкой и нежной сердцевиной.
Ингредиенты для идеального гарнира
- 6–8 средних картофелин
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. молотой паприки
- ч. л. сушёного чеснока
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- 3–4 ст. л. оливкового масла
- Свежий розмарин (по желанию)
- Зелень для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Овладеть искусством приготовления картошки по-деревенски не составит труда. Для начала важно тщательно промыть картофель, сохранив кожуру, которая добавляет блюду особый деревенский шарм. Далее клубни следует нарезать: каждый разрезать на 6–8 долек, обеспечивая равномерную толщину для равномерного запекания.
После нарезки картошку замачивают в холодной воде. Это поможет избавиться от излишков крахмала и обеспечит тот самый хруст при запекании. Затем в отдельной ёмкости следует смешать оливковое масло, паприку, чеснок, соль и перец, создавая ароматную приправу. Этой смесью покрывают тщательно высушенные картофельные дольки, перемешивая их до равномерного распределения.
Разогретую до 200–220°C духовку обязательно стоит подготовить. Картофель, выложенный на противень в один слой, запекается в течение 35–40 минут с переворачиванием в середине процесса, чтобы достичь желаемого золотистого цвета и хрустящей корочки. По окончании готовки картошка подаётся с зеленью и любимым соусом — будь то чесночный или сырный.
Советы для настоящих кулинаров
- Чтобы добиться максимальной хрустящей корочки, можно включить гриль на несколько минут после запекания.
- Желающие добавить сытности блюду могут использовать ломтики копчёной паприки, бекона или грибов.
Картофель по-деревенски — это?? любимое блюдо многих, но и экстраординарный способ вернуть в воспоминания аромат родного дома. Простота его приготовления делает его идеальным выбором для любой трапезы, будь то обед с семьёй, дружеские посиделки или вечерний фильм. Применяя эти секреты, можно легко удивить и порадовать своих близких.
