Ищете оригинальный ужин, который получится за считанные минуты? Этот медово-чесночный цыпленок на сковороде станет настоящей находкой. Он удивит вас хрустящей корочкой и обворожительным сладко-пряным соусом, который быстро насытит атмосферу кухни восхитительным ароматом. Блюдо™, вдохновленное кантонской кухней, соединяет в себе тщательно подобранные ноты сладкого, соленого и острого, создавая неповторимый баланс.
Ингредиенты для вкусного ужина
- 4 куриных бедра без костей, с кожей;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца;
- 1/2 ч. ложки чесночного порошка;
- 1/2 стакана кукурузного крахмала;
- 3 ст. ложки растительного масла.
Рецепт медово-чесночного соуса
- 10 зубчиков чеснока, измельчённых;
- 2 ст. ложки меда;
- 1/2 ст. ложки чили пасты (по желанию, можно заменить на шрирачу);
- 2 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки светлого соевого соуса;
- 1 ст. ложка воды.
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала следует приправить куриные бедра солью, перцем и чесночным порошком, оставив их на 15 минут для пропитки. Затем обвалять бедра в кукурузном крахмале и аккуратно стряхнуть лишнее. В сковороде разогреть растительное масло и выложить курицу кожей вниз, обжаривая около 3 минут до золотистого цвета. Перевернуть и готовить ещё 3 минуты, пока она не достигнет внутренней температуры 74°C. Важно следить за тем, чтобы курица не пересушилась — мясо станет более сочным, если дать ему немного отдохнуть после жарки.
После этого убрать лишнее масло из сковороды и добавить в неё все ингредиенты для соуса, доведя до кипения. Уваривать соус до загустения, пока он не начнет оставлять глянцевый след на ложке. Завершив приготовление, обрызгать курицу соусом с помощью кухонной кисточки. Идеальное сочетание — курицу можно подавать с жасминовым рисом или овощным салатом, подчеркивающим вкус этого изысканного блюда.
