Кунжутная паста, известная также как тахини, становится важным ингредиентом на кухне ценителей здорового питания. Этот деликатес готовится всего из двух компонентов: белого кунжута и растительного масла. Несмотря на простоту, правильное приготовление требует некоторого внимания, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты и советы по выбору
- Кунжут должен быть свежим и качественным. Лучше всего покупать его в закрытых упаковках, чтобы избежать прогорклых семян.
- Для приготовления вам понадобится примерно 200 г кунжута и 2 столовые ложки масла, предпочтительно оливкового или другого растительного, который вам нравится.
Процесс приготовления кунжутной пасты
Приготовление кунжутной пасты включает всего несколько шагов:
Хранение и использование готовой пасты
Готовую кунжутную пасту необходимо перелить в герметичную баночку и хранить в холодильнике. Тахини идеально подходит для создания хумуса, добавления в различные заправки для салатов или же как намазка на хлеб. Это универсальный продукт, который добавит вкуса и полезных веществ в ваш рацион. Приятного аппетита!
