Для истинных ценителей крепких напитков знание основ их употребления – это не просто прихоть, а необходимое искусство. Виски, созданный из ячменя, ржи, пшеницы и кукурузы, привлекает многих гурманов, но не все знают, как правильно насладиться этим напитком. Разберем детали его пития и подбора закусок.
Когда и как правильно пить виски
Опытные сомелье утверждают, что лучшее время для наслаждения виски – это вечер. Утром следует воздержаться от этого удовольствия. Важно также помнить о поддержании температуры напитка на уровне 18-20 °C: при слишком высоких температурах даже самый изысканный виски может потерять свой аромат. Рекомендуется избегать хранения бутылки в холодильнике, а оптимальными бокалами для виски являются рокс или олд фэшн.
Одной из лучших практик для полноценной дегустации является система 5S:
- Sight – насладиться видом напитка, поворачивая бокал на свет.
- Smell – вдыхать аромат, чтобы оценить его букет.
- Swish – сделать небольшой глоток и позволить напитку «потренироваться» на языке.
- Swallow – проглотить, обращая внимание на послевкусие.
- Splash – добавить каплю воды и снова сделать глоток, чтобы уловить изменения во вкусе.
С чем пить виски можно и нельзя
Решив, как пить виски, не стоит забывать и о том, что можно использовать в качестве закуски. Как правило, лучший способ – это наслаждаться чистым виски, но если дополнение требуется, вот несколько рекомендаций в зависимости от сорта:
- Односолодовый виски – прекрасно сочетается с водой.
- Скотч – можно разбавить с фруктовыми или ягодными соками.
- Кукурузный виски – лучше всего в компании с газированными напитками.
Следует помнить, что в большинстве случаев разбавление водкой или другими напитками может испортить оригинальный букет, а вот цитрусовые соки считаются категоричным табу.
При этом ирландцы предпочитают употреблять виски с кофе, что является интересным и расслабляющим вариантом.
Чем лучше закусывать виски
Тем, кто предпочитает немного закусить, рекомендуется выбирать угощения с учетом специфики напитка. К односолодовым и купажированным сортам подойдут:
- Темный шоколад, яблоки или груши, мясо курицы и кролика.
- Ржаной виски отлично сочетать с копченой рыбой, а для скотча идеально подойдет свинина на гриле или говядина для дымного вида.
Нельзя употреблять в сочетании со сладким и острой пищей, так как это может существенно испортить впечатление от самого виски, а гастрономические впечатления способны только улучшить процесс его дегустации.
