Монахи с Крита и Святой Горы Афон известны своим умом и стойкостью. Они живут в гармонии с природой и имеют уникальные привычки, которые помогают им избегать многих современных болезней, таких как гипертония и диабет. Основой их здоровья является не только духовная практика, но и простая, но глубокая система питания, которая привлекает внимание ученых и медиков, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Философия питания
Питание монахов — это не просто вопрос выбора продуктов, это образ жизни. Он основан на древних традициях и ритуалах, где каждый приём пищи — это особый момент, служащий не только для удовлетворения голода, но и для очищения тела и духа.
7 привычек, которые создают здоровье
- Пост как очищение: Опираясь на церковный календарь, монахи постятся около 200 дней в году, отказываясь от мяса и молочных продуктов, предпочитая растительную пищу и травяные отвары.
- Умеренность в масле: Даже оливковое масло используется лишь в праздники. В пост они едят без масла, что способствует снижению калорийности диеты и поддерживает нормальное функционирование печени.
- Питание по расписанию: Монахи обедают только дважды в день, избегая перекусов и полностью сосредотачиваясь на процессе принятия пищи. Это напоминает современное интервальное голодание, которое исследуется как способ продления жизни.
- Цельнозерновой хлеб старого образца: Монашество предпочитает хлеб из муки грубого помола, часто «вчерашний», что снижает свой гликемический индекс и активизирует пищеварение.
- Основные продукты — это сезонные овощи и бобовые: Каждодневно на столе монахов — фасоль, чечевица, тушёные овощи и свежие салаты, собранные с огорода и не содержащие химикатов.
Уникальные привычки и обычаи
- Вино — символ, а не устой: Важно понимать, что красное вино употребляется только с умом. Его употребление — это часть литургии, а не сутра повседневности.
- Спокойствие и ритуальность: Монахи принимают пищу медленно, в тишине, что способствует не только лучшему усвоению пищи, но и снижению стресса.
Самые важные уроки, которые можно извлечь из монашеской практики, заключаются в простоте, умеренности и уважении к пище. Питание не должно быть наградой, а должно служить топливом для жизни и здоровья.
