Врач, отмечающий свой 96-й день рождения, Михаил Андреевич, на протяжении своей долгой карьеры наблюдал за состоянием сосудов у тысяч пациентов, включая тех, кто следит за своим здоровьем и постоянное употребляет молочные и мясные продукты. Каждый раз, когда к нему приходят люди с жалобами на кружение головы, высокое давление или шум в ушах, он задумывается: что же на самом деле губит сосуды людей чаще всего? И, к его удивлению, оказывается, что основным врагом является не жирная еда, как предлагалось ранее, а обычная соль.
Неподозреваемая угроза
Как показывает опыт хирурга, даже те, кто придерживается активного образа жизни и заботится о своем питании, подвержены риску. К примеру, молодой программист, здоровый и спортивный, у которого давление было в норме, неожиданно оказался на операционном столе с инсультом. Причина, казалось бы, очевидная – холестерин. Однако, анализы показали его в норме, тогда как состояние сосудов оставляло желать лучшего:
- Стены сосудов утолщены и потеряли свою эластичность;
- Средний возраст пациентов катастрофически снизился – от 60 и старше до людей в возрасте 30-40 лет.
Неверная забота о здоровье
На протяжении многих лет общественное мнение считало, что причина проблем со здоровьем кроется именно в жирной пище. Люди начали отказываться от любимых блюд ради обезжиренных продуктов и специальной диеты. Однако статистика говорит о том, что количество инсультов и инфарктов не снизилось, и даже увеличилось в некоторых странах. Михаил Андреевич, проанализировав своих 500 пациентов, пришёл к неожиданным выводам: разница в состоянии их сосудов между теми, кто потреблял много жиров и теми, кто следил за своим рационом, была минимальной. Но при этом другая закономерность стала очевидной.
Соль: невидимый враг
В ходе собственной борьбы со здоровьем, Михаил Андреевич обнаружил, что главной проблемой становится не столько жир в пище, сколько повседневная привычка добавлять соль в еду:
- Организм нуждается в микродозах соли для нормальной жизнедеятельности;
- Существует большая вероятность превышения этой дозировки, что может отрицательно сказываться на состоянии сосудов и сердечно-сосудистой системе.
Таким образом, можно заметить, что лишняя соль вызывает чрезмерное давление на сосуды, что со временем приводит к их повреждениям, требующим «латки» из холестерина. С учётом этих данных, важно помнить об умеренности и находить альтернативные способы приправлять пищу без риска для здоровья.
