Изящное сочетание картофеля и моркови в хрустящих драниках с нежной творожной начинкой — замечательный способ удивить близких на завтрак. Это заманчивое блюдо не только вкусное, но и сытное, что позволяет надолго забыть о голоде. Ниже представлен пошаговый процесс приготовления этого блюда, который поможет сделать ваш завтрак по-настоящему незабываемым.
Необходимые ингредиенты
- 1 луковица
- 500 г обезжиренного творога
- Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
- 3 ст. ложки минеральной воды
- 1/2 ч. ложки тмина
- 2 ст. ложки шнитт-лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля
- 2 моркови
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки
- Растительное масло для обжаривания
Процесс приготовления
1. Приготовление начинки: Очистите лук и чеснок. Чеснок пропустите через пресс, а лук нарежьте мелкими кубиками. Протрите творог через сито и смешайте с минеральной водой до однородной массы. Добавьте тмин, нарезанный лук, чеснок и шнитт-лук. Приправьте по вкусу.
2. Подготовка теста: Очистите и натрите картофель на крупной терке, затем хорошо отожмите от излишков жидкости. Смешайте с яйцами и мукой, добавьте соль по вкусу. Очистите и натрите морковь на мелкой терке, отожмите и соедините с картофельной массой. Перемешайте и слегка отбейте тесто о деревянную доску.
3. Обжаривание драников: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Из картофельного теста сформируйте блинчик, выложите его в сковороду. Когда одна сторона подрумянивается, переверните, на одну половину выложите немного начинки, накройте другой стороной и аккуратно прижмите. Обжаривайте до готовности примерно 5 минут.
Подача блюда
Приготовленные драники переложите на тарелку и подавайте горячими, полив сметанным соусом из рубленой зелени, добавленной в сметану. Это блюдо станет восторженным дополнением к вашему столу, которое порадует как детей, так и взрослых.
