Фритата — это не просто итальянская версия омлета, это настоящий кулинарный шедевр, который может стать звездой любого завтрака. Если традиционный омлет предлагает лишь скромный шёпот о том, что его стоит съесть, то фритата с уверенностью призывает: «Собирайтесь за стол, мы будем завтракать как настоящие итальянцы».
Практичность и изящество на кухне
Фритата идеально подходит для использования остатков продуктов из холодильника. Когда в доме «грустят» несколько овощей, немного колбасы или старый кусок сыра, она готова прийти на помощь. И всё это без сковородок и кастрюль горой для мытья!
Эта кухня становится настоящим спасением в те моменты, когда приходится импровизировать. Устоявшаяся рецептура подсказывает, что разнообразные овощи и сыры прекрасно сочетаются друг с другом. Фритата отличается тем, что всё надеется на один процесс: поджарка на плите и запекание с использованием гриля. В результате получается яркое и вкусное блюдо, которое можно подавать прямо со сковороды.
Легкий рецепт фритаты из остатков
Идеальные ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 небольшая картофелина или луковица
- 1 болгарский перец
- 5-6 помидоров черри или 1 большой помидор
- 50 г твердого сыра
- Соль, перец, итальянские травы по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
Готовим с удовольствием:
Советы по украшению и улучшению
Чтобы сделать фритату настоящим кулинарным украшением, можно добавить свежую зелень, а также подать её с обжаренными ломтиками хлеба. Если хочется немного разнообразия, используйте всю свою фантазию — добавление отварного картофеля или колбасы придаст фритате новые нотки вкуса. А горошек добавит свежести и сладости.
