Восточные сладости славятся не только своей красотой, но и удивительными вкусами. Одним из настоящих кулинарных шедевров является нар шербети — сладкий и приятно пряный напиток из гранатового сока, который отлично утоляет жажду и дарит массу удовольствия. Традиционно шербет обладает сладким вкусом, ему можно придать более сбалансированный вкус, уменьшив количество сахара.
Ингредиенты для гранатового шербета
Для подготовки этого освежающего напитка потребуются следующие ингредиенты:
- Сок граната (или 2 крупных граната) — 250–300 мл;
- Сахар — 100–250 г (в зависимости от сладости граната);
- Вода — 1 л;
- Лимон (цедра и сок) — 1/4 плода;
- Корица — 2 палочки;
- Гвоздика — 3–4 бутона.
Приготовление: шаг за шагом
Если используются свежие гранаты, их нужно очистить от кожуры и перегородок, чтобы получить 500–600 г сочных зёрен. Лимон следует очистить от кожуры, нарезав ее тонкими полосками. В небольшой кастрюле закипятите воду, добавьте в нее сахар, палочки корицы, гвоздику и лимонную цедру, тщательно перемешайте все ингредиенты.
После закипания варите смесь на медленном огне в течение 10–15 минут, чтобы пряности успели отдать свой аромат. Затем добавьте гранатовый сок или зёрна, варите еще 5 минут и снимите с огня. По желанию, в горячий шербет можно добавить несколько дольков лимона. После этого дайте напитку остыть.
Подача и сервировка
Гранатовый шербет подается охлажденным, его можно налить в красивые бокалы и добавить лед для еще большей свежести. Этот удивительный напиток станет прекрасным дополнением к любому столу, радуя как гостей, так и домочадцев своим ярким вкусом и ароматом.
