Кабачковые драники, которые могут стать настоящим кулинарным хитом на вашем столе. Эти оладьи, дополненные нежным яйцом пашот, идеально подойдут для утреннего наслаждения. Густой желток, который разливается при разрезании, придаст блюду особую изюминку, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
На две порции: что потребуется
- 5 куриных яиц
- 1-2 кабачка
- 30 г муки
- 1 зубчик чеснока
- 5 мл столового уксуса
Как приготовить: пошаговая инструкция
Шаг 1: Начните с подготовки кабачков. Промойте и натрите их на крупной терке. Затем отожмите излишки влаги, чтобы драники не были слишком влажными. Чеснок натрите на мелкой терке. В широкой миске смешайте кабачки, чеснок, муку и одно яйцо. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Выкладывайте кабачковую массу ложкой, формируя по форме маленькие оладьи. Обжаривайте драники с каждой стороны от 6 до 8 минут, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми. Пока драники готовятся, можно принять следующее важное решение.
Шаг 3: Приготовьте яйца пашот. Вскипятите полтора литра воды в кастрюле и добавьте уксус. Возьмите небольшое сито и аккуратно разбейте в него яйцо, чтобы избежать попадания жидкого белка в воду. Когда вода начнет закипать, начните размешивать воду в центре кастрюли, создавая водоворот. Аккуратно влейте яйцо в воронку из воды. Это поможет белку обернуться вокруг желтка. Варите яйцо примерно 2-3 минуты до нужной степени готовности. Подавайте драники с готовым яйцом пашот сверху.
Приятного аппетита! Эти простые шаги позволят вам создать не только вкусное, но и очень эффектное блюдо, которое станет одним из любимых в вашей кулинарной книге.
