Слива — это не просто фрукт, а настоящая кулинарная находка, с которой можно создать множество необычных и вкусных блюд. Ее сочная мякоть и насыщенный вкус делают сливу идеальным ingredient для десертов, джемов и соусов, способных удивить даже самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "МК".
Изумительные рецепты сливы
Вот несколько простых, но восхитительных рецептов, которые позволят максимально использовать этот ароматный плод.
Ткемали из слив
Ингредиенты:
- 1 кг сливы
- 0,5 стакана воды
- 0,5 ч. л. черного перца
- 0,5 ч. л. красного острого перца
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
Сливы тщательно промываются, после чего косточки удаляются. Фрукты помещаются в кастрюлю и заливаются водой. Варите их на среднем огне около 30-40 минут без крышки. Затем добавьте все специи и измельченный чеснок, проварите еще 10 минут. Получившуюся массу пройдите через блендер до однородной массы и переложите в заранее подготовленные банки. После охлаждения аккуратно уберите их в холодильник.
Сливовый пирог
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 250 г сахара
- 180 г сливочного масла
- 3 яйца
- 8 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 300 г слив без косточек
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. корицы
Все компоненты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске смешайте сливочное масло с сахаром до однородной массы, добавляя по одному яйца и соль. Муку соедините с разрыхлителем, постепенно вводите в основную массу. Образовавшееся тесто поместите в смазанную форму. Подготовленные сливы обсушите, разрежьте пополам и выложите на тесто, присыпав сахаром с корицей. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.
Эти рецепты непременно впечатлят ваших близких и станут яркой страницей в вашей кулинарной книге. Время создавать вкусные моменты с ягодами и фруктами — вперед к кулинарным экспериментам!
