В недавнем опросе по социальным сетям одним из самых загадочных тортов, о котором говорили пользователи, оказался торт «Регина». Несмотря на его уникальность, информация о нем практически отсутствует в русскоязычном интернете, что делает его настоящей находкой для гастрономов и ценителей сладостей.
Королевский десерт
На самом деле, «Torta Regina» – это классика итальянской кондитерской школы, которая была адаптирована и усовершенствована в Бразилии. Этот торт, по праву считающийся «Королевским» (Regina в переводе с итальянского – «королева»), выделяется не только своим вкусом, но и эксклюзивным оформлением. Он состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанного румом, чередующегося с нежным заварным кремом. Завершает композицию прослойка профитролей, наполненных кремом «шантильи», и всё это великолепие покрыто карамельными нитями, напоминающими золотую корону.
Создание шедевра
История торта «Регина» начинается в начале 1950-х годов, когда Альфредо Ди Кунто, сын основателя известной кондитерской компании Di Cunto, задумал создать десерт, способный удивить даже самых искушенных гурманов. Пытаясь отразить в своем творении женское совершенство, он выбрал имя «Регина». Сегодня этот торт стал популярным не только в Бразилии, но и за ее пределами, особенно в преддверии Дня матери, когда каждая мама заслуживает особенного угощения.
Приготовление и популярность
Производство торта «Регина» продолжается круглый год, однако особенно часто его заказывают именно в праздничные дни. Это не просто сладкое лакомство, а настоящее произведение искусства, которое восхищает как на вкус, так и на вид. Кулинарные традиции Бразилии в сочетании с итальянским наследием делают этот торт идеальным выбором для любого праздника. Его популярность продолжает расти, и завтраки, обеды и ужины с этим изысканным десертом всегда становятся немного более королевскими.
