Салаты — неотъемлемая часть летнего стола, особенно когда хочется чего-то свежего и полезного. Предлагается рецепт яркого салата, который включает в себя капусту, болгарский перец и морковь. Этот полезный гид по приготовлению поможет не только насытить, но и добавить множество витаминов в рацион. Содержит витамины, клетчатку и микроэлементы — идеальная закуска для жаркого дня!
Необходимые ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 1 шт. болгарского перца
- 1 шт. моркови
- 1 пучок укропа
- 30 мл подсолнечного масла
- 1 ч. л. уксуса 9%
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Как приготовить салат
Для начала, следует тщательно промыть капусту. Если верхние листья повреждены или выглядят увядшими, их лучше удалить. Нарезать капусту тонкими полосками и разместить в глубокой миске.
Следующим шагом является подготовка болгарского перца. Удалив плодоножку и семена, нарезать его длинной соломкой и добавить в салатник с капустой.
Морковь следует натереть на терку — для этого подойдет терка для моркови по-корейски. Укроп промыть и мелко нарезать. Все нарезанные ингредиенты объединить в одной миске.
Заправка для баланса вкуса
Заправка — основа отличного салата. В отдельной миске смешать подсолнечное масло, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Заправка должна напоминать эмульсию.
Добавить заправку в овощи и все тщательно перемешать. Салат можно оставить на 1-2 часа, чтобы ингредиенты пропитались вкусами друг друга. Эффект будет потрясающим!
Это простое, но очень эффектное блюдо не только украсит летний стол, но и подарит множество необходимых витаминов. Приятного аппетита!
