Помидоры, на первый взгляд, довольно обычные овощи, могут превратиться в настоящую кулинарную находку, если немного пофантазировать. Корейские маринованные помидоры — это не только быстрая закуска, но и восхитительное дополнение к любому столу, которое способно удивить своих гостей.
Почему стоит попробовать маринованные помидоры по-корейски
- Удивительно быстро: всего за 10 минут можно создать закуску, способную покорить любые сердца.
- Преобразуйте скучные помидоры: даже самые невзрачные овощи станут сочными и пряными, благодаря простым ингредиентам.
- Универсальность: корейские маринованные помидоры отлично впишутся в праздничный банкет, семейный ужин или даже в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты для вкусного салата
- 1 кг помидоров
- 1 крупная луковица
- 30 г зеленого лука
- 1–2 шт. красного перца
- 25 г кинзы
- 5–7 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. уксуса (4–6%)
- 7–8 ст. л. растительного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с нарезки помидоров на четвертинки, чтобы они не потеряли форму. Это позволит сохранить их текстуру при перемешивании.
2. Измельчите зелёный лук и кинзу, чтобы они равномерно распределились по салату. Репчатый лук лучше нарезать перьями или полукольцами для более мягкого вкуса.
3. Чеснок и красный перец мелко нарежьте или натрите, чтобы добавить остроты и аромата.
4. В глубокой миске соедините чеснок, перец, часть зелёного лука и кориандр. Затем добавьте раскаленное растительное масло, чтобы разбудить ароматы специй.
5. После этого добавьте соль, сахар, уксус и соевый соус. Хорошо перемешайте до полного растворения всех ингредиентов.
6. В отдельной емкости смешайте нарезанные помидоры, лук и зелень. Полейте полученной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру овощей.
7. Накройте и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа для того, чтобы помидоры пропитались всеми ароматами и станут невероятно вкусными.
Этот простой рецепт корейских маринованных помидоров — идеальный способ удивить своих близких и порадовать вкусом. Яркие и насыщенные вкусы сделают любой прием пищи особенным. Приятного аппетита!
