Если годами выращивать одни и те же овощи на одном месте, урожайность может снижаться: почва истощается, в ней накапливаются вещества, угнетающие растения, а также возбудители болезней и вредители. Севооборот помогает уменьшить почвенное переутомление и поддерживать плодородие участка. ### Почему важно менять место посадки Некоторые культуры особенно чувствительны к накапливающимся в почве веществам: это зеленные овощи и свекла. Капуста, тыквенные и редис менее восприимчивы. Рожь и кукурузу, согласно приведённым рекомендациям, можно выращивать на одном участке несколько лет подряд. Источником таких веществ становятся не только растущие растения, но и их остатки — ботва, листья и испорченные плоды. В компостной куче токсичные вещества разлагаются. При этом в почве могут сохраняться вредители и возбудители заболеваний, характерные для конкретной культуры. ### Через сколько лет возвращать овощи на прежнее место Рекомендуемые интервалы между посадками одной и той же культуры: - огурцы — 3–5 лет; - томаты, капуста, морковь, свёкла и перец — 3–4 года; - спаржа — 10–12 лет. Чтобы не запутаться в смене грядок, каждый год составляйте план посадок и сверяйтесь с ним при планировании на следующие сезоны. Ориентироваться можно на предшественников культур и на их потребность в питательных веществах. ### Чередование по потребности в питании Если осенью в почву внесли полную дозу органических и минеральных удобрений, весной на этой грядке размещают требовательные к плодородию культуры: огурцы, другие бахчевые и разные виды капусты. Томаты, перец, картофель, салаты, лук и кукуруза менее требовательны, но также хорошо отзываются на полноценное питание. На второй год высаживают бобовые — горох, фасоль или бобы. Они обогащают почву азотом и помогают улучшить её структуру. На третий год очередь малотребовательных к питанию овощей, преимущественно корнеплодов: редиса, моркови, редьки и корневой петрушки. На четвёртый год цикл начинают заново. ### Схема по частям растения Есть и другой четырёхлетний вариант: культуры группируют по тому, ради какой части растения их выращивают. 1. Первый год — плодовые: перец, огурцы, томаты, арбузы и кабачки. 2. Второй — однолетние цветы и пряно-вкусовые культуры. 3. Третий — листовые: разные виды капусты и салата, лук-порей, листовой сельдерей и мангольд. 4. Четвёртый — корнеплоды и клубнеплоды: картофель, свёкла, морковь и редис. Для планирования грядок можно выбрать одну из этих схем и придерживаться её из года в год.
