В мире снэков появляется новая звезда — нут, который не только хрустит, но и дарит организму необходимый белок, лишенный жиров и консервантов. Это простой и полезный перекус можно приготовить всего за три этапа. Нужно немного терпения и минимум усилий.
Что понадобится
Для этого снэка используют всего несколько ингредиентов: нут, вода, соль и специи. Точные пропорции не важны, ориентируйтесь на свои предпочтения:
- Шаг 1. Замочите сушеный нут на ночь в воде.
- Шаг 2. Отварите нут в подсоленной воде до готовности, это займет примерно час.
- Шаг 3. После варки просушите нут и запекайте его в духовке или аэрогриле до появления хрустящей корочки. Температура — 180 градусов, время — около 20 минут. Для лучшего вкуса можно сбрызнуть его растительным маслом и добавить любимые специи.
Советы по приготовлению
Лучше всего выбирать крупный нут, а перед замачиванием обязательно тщательно его перебрать, чтобы избежать случайного попадания камней. Во время варки не забывайте снимать пену, что поможет улучшить вкус и текстуру. Если есть скороварка, приготовление значительно ускорится — нут получится готовым всего за 15-20 минут.
Для разнообразия можно использовать консервированный нут — в этом случае вам не придется замачивать и варить его. Если у вас нет доступа к духовке или аэрогрилю, подойдет и большая чугунная сковорода. Просто обжарьте нут в небольшом количестве масла, добавив измельченный чеснок и копченую паприку для изысканного вкуса.
