Кулинарный шедевр, который порадует всех без исключения! Слойки «Сердечки» с мандаринами, сделанные из слоёного теста, порадуют вас и ваших близких оригинальным вкусом и изысканным видом. Это нежный и изящный десерт, который готовится удивительно легко и быстро, идеально подходит для оформления праздничного стола.
Ингредиенты для создания шедевра
- Слоёное дрожжевое тесто — 200 г
- Крупные мандарины — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука (для работы с тестом) — 10 г
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Зёрна граната (для украшения) — 8 шт.
- Растительное масло (для подготовки противня) — 10 мл
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготовьте все необходимые продукты. Разморозьте слоёное тесто. Затем аккуратно очистите мандарины от кожуры, разделите на дольки и оставьте подсыхать на 30-40 минут.
Разогрейте сковороду, добавьте туда сливочное масло и сахар. Как только масла растопится, добавьте мандариновые дольки и, помешивая, карамелизируйте их на среднем огне около 4-5 минут. Мандарины должны уменьшиться в размере. После этого снимите их с огня и переложите на тарелку.
Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. На рабочей поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто. Вырежьте сердечки большого размера, чтобы впоследствии уложить внутрь несколько дольков мандаринов. Можно воспользоваться трафаретом для удобства.
Застелите противень бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложите на него сердечки и положите на каждое по приблизительно 6 долек карамелизированных мандаринов. Края сердечек аккуратно прижмите вилкой, а затем смажьте взбитым яйцом для блеска.
Отправьте противень в заранее разогретую духовку на 15-20 минут. Когда слойки будут готовы, дайте им немного остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими зернами граната, сообщает канал.
