Этот суп способен превратить любой обед в настоящий праздник. Он порадует вас своим насыщенным вкусом и приятным ароматом. Как же просто его приготовить! Следуйте инструкциям ниже и наслаждайтесь этой чудесной находкой, пишет Еда.ру.
Подготовка ингредиентов
1. Начните с тыквы: разрежьте её пополам и уберите семена. Затем нарежьте на большие куски и уложите на противень, предварительно застеленный фольгой.
2. Обильно посолите и поперчите тыкву, добавьте свежие веточки тимьяна и розмарина. Для сладковатого акцента полейте всё медом и поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте около 30 минут.
Приготовление супа
3. Пока тыква запекается, займитесь овощами. Крупно нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до лёгкой румяности.
4. После этого добавьте 300 мл воды и тушите, пока овощи не станут мягкими.
5. Запечённую тыкву очистите от кожуры, нарежьте и добавьте к остальным овощам.
6. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и варите суп в течение 15 минут на медленном огне.
Финальные штрихи
7. В суп добавьте соль, измельченный имбирь, корицу и перец. Далее, с помощью блендера, превратите суп в однородную массу. Если консистенция получится слишком густой, добавьте немного воды.
8. Доведите суп до кипения и сразу же подавайте к столу. Этот тыквенный шедевр украсит любое блюдо и станет настоящим удовольствием для ваших близких.
Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!
