Капрезе в новом исполнении: фаршированная куриная грудка с апельсиновым рисом
Классическая итальянская закуска Капрезе, состоящая из свежей зелени, сыра и помидоров, радует своей легкостью и яркими цветами, символизирующими итальянский флаг. А что если объединить эту известную традицию с нежным куриным филе и необычным рисом с апельсином? Результат удивит даже самых взыскательных гурманов!
Фаршировка курицы: Разогрейте духовку до 180°C. Мелко нарежьте чеснок и петрушку, вяленые томаты – также. Сыр можно натереть или размять вилкой. Куриное филе промойте и обсушите. Срежьте грудки вдоль, чтобы образовался кармашек. Приправьте грудки солью, перцем, кориандром и карри, затем наполните их вялеными томатами, сыром и половиной чеснока. Выложите курицу на противень и запекайте 13-15 минут.
Приготовление риса: Варите рис Жасмин без промывания в соотношении 3:1 с водой. Закипятите 4-5 стаканов воды, посолите и добавьте рис. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 10-12 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой, чтобы убрать лишнюю клейкость.
Финальные штрихи: Натрите апельсиновую цедру (обратите внимание, что белая часть горькая). Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок в рис. Добавьте сливочное масло, цедру и оставшийся чеснок. Мелко нарежьте вторую половину апельсина и добавьте в рис. Перемешайте и посыпьте петрушкой. Подавайте грудки с рисом немедленно!
УГРОЗА ПОВТОРНОЙ АТАКИ БПЛА в Белгородском МО 15:18. Оставайтесь дома, не подходите к окнам или пройдите в укрытие. ОПАСНОСТЬ АТАКИ БПЛА в Ракитянском МО 15:21. Оставайтесь дома, не подходите к окнам или пройдите в укрытие.// Мэрия Белгорода
