Ингредиенты
- Сахар – 1 чайная ложка
- Маргарин – 100 г
- Пшеничная мука – 375 г
- Свежие дрожжи – 25 г
- Соль по вкусу
- Домашний сыр – 400 г
- Творог – 100 г
- Лук – 1 головка
- Чеснок – 3 зубчика
- Молотый черный перец по вкусу
- Зеленый лук – 1 пучок
- Помидоры – 1 кг
- Каперсы – 3 столовые ложки
- Зеленый салат – 100 г
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
Подготовка теста
В теплой воде (200 мл) необходимо растворить дрожжи вместе с сахаром. После этого смесь накрыть и оставить в теплом месте до начала брожения. Далее, в отдельной миске смешать муку с солью, добавить растопленный маргарин и разведенные дрожжи. Замешивать тесто до получения однородной гладкой массы. Затем накрыть тесто чистой тканью и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.
Начинка и формирование пиццы
На следующем этапе следует смешать домашний сыр с творогом, нарезать лук и размять чеснок, который затем соединить с луком. По вкусу добавить соль и перец. Помидоры нарезать колечками. Раскатанное тесто выложить на смазанный противень, края можно прищипнуть. На основу намазать подготовленную творожную массу и равномерно распределить лук и кружки помидоров.
Запекание пиццы
После подготовки пиццы дать ей постоять 15 минут. Затем посыпать каперсами, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в заранее разогретую до 225°C духовку. Выпекать от 30 до 40 минут, пока пицца не подрумянится. Не забудьте нарезать листья зелёного салата и украсить ими готовое блюдо перед подачей.
