Любителей томатов можно разделить на множество типов, ведь каждый имеет свои предпочтения. В последнее время тёмные томаты, обладающие экзотическим оттенком, стали популярными не только на дачных участках, но и в магазинах. Их привлекает не только необычный внешний вид, но и богатый набор полезных веществ. Главная ценность чёрных помидоров заключается в содержании антоцианов – натуральных антиоксидантов, придающих плодам яркий бордово-фиолетовый цвет.
Гастрономические качества этих томатов впечатляют: их сочная мякоть отличается плотностью, а вкус радует многослойными оттенками традиционного томата с фруктовыми и винными нотами. Первоначально скептически относились к возможности их выращивания, но постепенно интерес превзошёл опасения, и теперь в садах зачастили именно тёмные сорта.
Популярные сорта тёмных томатов
Рассмотрим некоторые из ярких представителей.
- Чёрный принц — самый известный сорт среди тёмных томатов. Обладает крупными плодами (300–400 граммов) с плоскоокруглой формой. Вкус идеально сбалансирован – сладость гармонично сочетается с кислинкой, что делает его великолепным для салатов и разных блюд.
- Индигосай (Indigo Rose) — миниатюрный и эффектный сорт с плодами до 50 граммов. Глубокий фиолетовый цвет и рекордное содержание антоцианов делают его настоящим украшением любой грядки.
- Чёрный мавр — этот сорт славится своей хорошей сохранностью. Помидоры весят 150–200 граммов, а их чувствительный вкус с тонким ароматом непременно понравится гурманам.
- Чёрный барон — отличается внушительными ребристыми плодами (до 400 граммов). Отлично подходит для открытого грунта и показывает высокие результаты.
- Поль Робсон — находка для поклонников крупных томатов. Плоды достигают 250–500 граммов и имеют насыщенную шоколадно-бордовую мякоть с фруктовыми нотками.
Как правильно выращивать тёмные томаты
Основные рекомендации по уходу за тёмными томатами:
- Для интенсивного окрашивания необходимо максимальное количество солнечного света.
- Большинство сортов являются индетерминантными, поэтому поддержка и формирование куста обязательны.
- Хотя период созревания этих томатов немного длиннее, результат оправдывает ожидания. Уход и условия выращивания схожи с традиционными красными сортами.
Каждый огородник, будь то новичок или опытный, должен добавить хотя бы один сорт тёмных томатов к своему ассортименту. Их удивительный вкус и возможность изумить гостей всегда станут приятным дополнением к любому столу!
