Каждая хозяйка знает, что есть блюда, без которых невозможно представить ни один праздник. Одним из таких хитов на нашем столе стал салат «Купеческий». Это простой и доступный рецепт, который радует своей легкостью и насыщенным вкусом.
Салат «Купеческий» готовится ежегодно к Новому году: он удивительно свежий, яркий и при этом достаточно сытный. Нежная курица в сочетании с сочными помидорами и сыром создаёт гармонию вкусов, которая полюбится всем без исключения.
Вот классический и проверенный временем вариант приготовления.
Салат «Купеческий»
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриная грудка — 300 г (возможно заменить куриными бедрами без кожи);
- Помидоры — 2 шт. (предпочтительно плотные, салатные);
- Твёрдый сыр — 120–150 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- Майонез — 2–3 ст. л. или сочетание с сметаной;
- Соль, перец — по вкусу;
- Немного зелени для подачи.
Приготовление
1. Подготовка курицы
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. После остывания мясо нарезать кубиками или разделать на волокна.
Совет: чтобы курица осталась сочной, достаточно варить 20 минут после закипания.
2. Подготовка остальных ингредиентов
- Помидоры нарезать небольшими, плотными кубиками, излишки сока слить.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Чеснок измельчить для аромата и легкой пикантности.
3. Смешивание ингредиентов
В глубокой миске объединить курицу, яйца, помидоры и сыр.
Добавить майонез (или смесь с сметаной), слегка поперчить и тщательно перемешать.
При необходимости подсолить — сыр может быть достаточно солёным.
4. Настойка салата
Поставить в холодильник на 20–30 минут. Это придаст салату более гармоничный вкус и нежную текстуру.
Почему «Купеческий» так популярен?
- Простота компонентов — все продукты доступны и недороги.
- Быстрота приготовления — всего 25–30 минут.
- Праздничный вкус — идеальное сочетание курицы, помидоров и сыра.
- Лёгкость — не перегружает стол, как многослойные салаты.
- Универсальность — отлично подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Вариации для экспериментаторов
- Добавить немного кукурузы для сладкого акцента.
- Заменить майонез йогуртовым соусом для светлой версии.
- Немного зелёного лука для свежего оттенка.
- Добавить огурец для хрустящей текстуры.
Салат «Купеческий» — это яркий пример того, что праздничное блюдо не обязательно должно быть сложным. Минимум ингредиентов, быстрый процесс и великолепный результат делают его идеальным выбором для любого застолья.
