Как приготовить диетический кулич на Пасху: сохраните традиции и следите за фигурой

3 февраля 2026, 01:52

Пасха это время радости и семейного тепла, когда за столом собираются любимые. Ярким символом праздника является кулич воздушный и ароматный, который невозможно не попробовать. Но что делать тем, кто заботится о своём питании? Решение есть диетический кулич, который порадует вас вкусом и одновременно не навредит вашей фигуре.

Секрет правильного кулича

Для того чтобы кулич стал действительно легким, важно подобрать правильные ингредиенты:

Используйте меньше сахара или замените его на натуральные подсластители, такие как стевия или эритрит.
Предпочтите цельнозерновую или овсяную муку вместо обычной пшеничной.
Сократите количество масла, заменяя часть его на йогурт или яблочное пюре.
Выбирайте нежирные молочные продукты.
Добавляйте сухофрукты и орехи в умеренных количествах для кеши вкуса и текстуры.

Рецепт диетического кулича

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Натуральный йогурт без сахара 150 мл
Подсластитель (эритрит или другой) 23 ст. л. по вкусу
Цельнозерновая мука 250 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Ваниль по вкусу
Цедра лимона 1 ч. л.
Сухофрукты (курага, изюм) 2 ст. л.
Орехи (по желанию) 1 ст. л.
Щепотка соли

Приготовление:

Замочите сухофрукты в горячей воде на 1015 минут, после чего обсушите и мелко нарежьте их.

Взбейте яйца с подсластителем до легкой пены.

Добавьте йогурт, ваниль и лимонную цедру, тщательно перемешайте.

Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте до однородности.

Аккуратно вмешайте в тесто сухофрукты и орехи.

Выложите смесь в форму для кулича, заполняя на 2/3.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170C духовке в течение 3540 минут. Проверяйте готовность шпажкой.

После охлаждения украсьте кулич глазурью из йогурта с медом и посыпкой из орехов или кокоса по желанию.

Сладкое без угрызений совести

Этот кулич порадует вас мягкой текстурой и приятным ароматом. Он становится отличным дополнением к пасхальному столу, позволяя насладиться праздником без лишних калорий. Даже соблюдая принципы здорового питания, можно смело включить этот кулич в свое меню.

Пусть ваш праздничный стол будет не только красивым, но и гармоничным. С Пасхой!

Источник: Палочки для еды рецепты