В поисках идеального десерта, в который бы гармонично сочетались простота приготовления, изысканный вкус и зрелищный вид? Вишнёвый клафути — именно то, что нужно! Этот классический французский десерт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей изюминкой на любом столе. Ниже представлен проверенный рецепт, который оживит ваши кулинарные вечера.
Что такое клафути?
Клафути — это нежный и вкусный десерт, который можно описать как своего рода запеканку или пудинг. Нежное сливочное тесто обволакивает сочные вишни, создавая идеальное сочетание текстур. Кислинка вишни прекрасно балансирует сладость теста, что делает этот десерт не только простым в приготовлении, но и настоящим кулинарным произведением искусства.
Ингредиенты для вишнёвого клафути (на 6 порций)
- Свежая или замороженная вишня (без косточек) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г (по желанию, можно немного меньше)
- Пшеничная мука — 80 г
- Молоко — 250 мл
- Сливки (20–33%) — 100 мл
- Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)
- Сахарная пудра — для посыпки
- Щепотка соли
- Миндальная мука (по желанию) — 20 г
Пошаговый рецепт
Клафути слегка охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте, идеальным дополнением будет шарик ванильного мороженого или взбитые сливки.
Этот вишнёвый клафути — настоящая находка для всех, кто хочет порадовать себя и своих близких изысканным десертом без сложных рецептов. Он быстро становится любимчиком на любой кухне!
