Иногда вечер вымирает в суете, а тарелка с теплым мясом рыбы может стать тихим утешением: простое, понятное и вкусное — без лишних хлопот. Минтай на сковороде готовится быстро, выходит сочным и сливочным, и уже главное — вы можете подать его с рисом, пюре или овощами без лишних манёвров на кухне.
Ингредиенты на 1 кг рыбы: минтай 3–4 куска, соль по вкусу, черный перец, луковица 2–3 штуки, растительное масло 4–5 столовых ложек. Подготовка проста: порезать рыбу на порционные части, посолить, поперчить. Лук порезать полукольцами.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите рыбу, сверху распределите лук. Накройте крышкой на средний огонь и томите примерно 10 минут. Затем переверните кусочки и тушите ещё 5 минут, пока рыба не станет нежной и сливочной внутри. Завершите блюдо свежей зеленью — и готово к подаче.
Вместо гарнира можно выбрать рис, картофельное пюре или овощи. Простой, доступный и универсальный ужин на каждый день, который не требует часовых приключений у плиты.
Если хочется увидеть дополнительные версии или секреты приготовления, можно сохранить этот подход как базу и экспериментировать с соусами и гарнирами — так вкус останется знакомым, а вечер пройдет спокойнее.
