Вдохновляющая мусака с баклажанами: пошаговый рецепт
Сочная мусака с баклажанами — это не просто блюдо, а настоящая искушающая симфония вкусов! Соседство нежного фарша, обжаренных овощей и кремового соуса делают ее королевой на любом столе. Для тех, кто хочет удивить семью или гостей, вот подробный рецепт, который гарантированно произведет фурор.
Ингредиенты для приготовления
Подготовьте следующие продукты:
Фарш — 1 кг
Баклажаны (средние) — 6-8 шт.
Картофель (средний) — 8-10 шт.
Консервированные помидоры в собственном соку — 500 г
Лук (крупный) — 2 шт.
Белое вино — 150 мл
Сушеный орегано — 1 ст. л.
Оливковое масло — по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Для соуса
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки лука. Его нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Как только лук станет мягким, добавить фарш и обжарить его до изменения цвета. Влить белое вино, добавить помидоры и орегано. Периодически помешивая, тушить все в течение 15 минут.
Процесс создания баклажанов начинается с их нарезки. Кружки толщиной 8-10 мм необходимо покрыть оливковым маслом и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Картофель тоже нарезается, промывается и обжаривается до хрустящей корочки.
Для соуса растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая. Затем аккуратно вливать молоко, чтобы не образовались комки. Довести до кипения и готовить до загустения, приправив мускатным орехом.
На противень сначала выложить картошку, затем фарш, завершающим слоем положить баклажаны. Все залить соусом и запекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
После приготовления рекомендуется дать мусаке постоять несколько минут под фольгой, чтобы все слои осели и лучше пропитались. Приятного аппетита!
Над Белгородом и Белгородским округом продолжают работать подразделения и система ПВО — идёт уничтожение вражеских беспилотников Предварительно, пострадавших нет. Информация о последствиях уточняется.// Оперштаб Белгородской области
Над Белгородом и Белгородским округом работает система ПВО Губернатор Вячеслав Гладков сообщил, что предварительно никто не пострадал. Сообщений о разрушениях пока тоже не поступало.// Управа Ильичевского внутригородского района города Мариуполь. Информационный канал.
ОПАСНОСТЬ АТАКИ БПЛА в Ивнянском, Прохоровском, Корочанском и Шебекинском MO 13:28. Оставайтесь дома, не подходите к окнам или пройдите в укрытие.// МЧС Белгородской области
