Некоторые продукты, которые мы привыкли сторониться, на самом деле могут стать полезной частью рациона. Врачи из США уверены, что именно предвзятое мнение о еде формирует ее негативную репутацию.
Картофель: не так страшен, как его малюют
Картофель часто подвергается критике из-за своего содержания углеводов, но это овоще несправедливо вешают ярлык «вредного». По мнению специалистов, проблема не в самом картофеле, а в том, как его готовят. Чаще всего он обжаривается во фритюре или подается со сливочным маслом. "Картофель - это настоящая жемчужина в мире овощей. Главное - правильно его готовить: оставляйте кожуру и избегайте жирной пищи в добавках" - отмечает диетолог Кэролайн Сьюзи.
Замороженные овощи: запас витаминов за вас
В отношении замороженных овощей существуют мифы о том, что они теряют все свои полезные свойства. Эксперты уверяют, что они могут быть более питательными, чем их свежие аналоги. Замороженные продукты зачастую собираются в период максимальной зрелости и сразу же замораживаются, сохраняя все свои витамины и минералы. Диетолог Майя Вадивелоо подчеркивает, что такие овощи часто содержат больше нутриентов, чем те, что долго хранились на полке магазина.
Кофе: друг или враг?
Кофе вызывает множество споров среди специалистов. Однако исследования последних лет показывают, что умеренное употребление этого напитка скорее полезно. Регулярное употребление кофе связано с меньшим риском развития таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые патологии. "При условии, что кофе пьют без добавления сахара и сливок, он не принесет вреда. Напротив, он может быть полезным для здоровья", - подчеркивает Вадивелоо. Ученые рекомендуют не превышать дозу в 400 мг кофеина в день, что соответствует примерно 4-5 чашкам кофе.
