Шарлотка всегда была любимым лакомством, но классический рецепт с высокими калориями и избыточным сахаром требует переосмысления. В последние годы возрос интерес к здоровому питанию, и этот тренд стал основой для создания полезной альтернативы - ПП-шарлотки. Этот десерт не только сохраняет традиционную оригинальность, но и перезапускает вкусовые ощущения, оставаясь воздушным и аппетитным, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Простое приготовление за короткое время
Общая продолжительность приготовления составляет всего 50 минут — идеально для занятых людей. Для этого потребуется всего 15 минут на подготовку и 35 минут на выпекание. Такой подход делает ПП-шарлотку доступной даже для новичков на кухне.
Ингредиенты: чем заменить привычные продукты
- Яблоки – 3-4 шт.;
- Яйца – 3 шт.;
- Мёд или сироп топинамбура – 2 ст. ложки;
- Цельнозерновая или овсяная мука – 100 г;
- Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Кефир – 50 мл;
- Корица – ? ч. ложки;
- Ванилин и щепотка соли;
- Орехи или изюм (по желанию) – 1 ст. ложка.
Приготовление: шаг за шагом к вкусовому наслаждению
Чтобы сделать шарлотку, нужно начать с подготовки яблок: их следует нарезать дольками или кубиками. Для увеличения аромата можно использовать корицу и сок лимона.
Следующий этап — приготовление теста. Взбейте яйца с мёдом до пышности, добавьте кефир и ванилин. После этого просейте муку с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, затем аккуратно введите их в жидкую смесь до получения однородного теста.
Подготовьте форму для выпекания, застелив её бумагой или смазав маслом. Вылейте половину теста, затем добавьте слой яблок и оставшееся тесто. По желанию можно рассыпать сверху орехи или изюм. Выпікайте в разогретой до 180°C духовке около 35 минут, проверяя готовность зубочисткой.
После выпечки дайте пирогу немного остыть и нарежьте на порционные куски. Можно украсить десерт йогуртом, медом или свежими ягодами для дополнительного наслаждения.
ПП-шарлотка с яблоками — это не только здоровая, но и вкусная альтернатива классическому десерту, способная удивить даже самых искушённых сладкоежек. Простой и быстрый рецепт позволяет каждому насладиться любимым лакомством без лишней вины, сохраняя при этом все его вкусовые нотки.
