Баклажаны, запечённые в духовке, благодаря своему необычному соусу превращаются в настоящий кулинарный шедевр. Этот оригинальный рецепт поразит даже самых привередливых гурманов, а простота его приготовления позволит любому желающему раскрыть свои кулинарные таланты. Данная вариация станет ярким акцентом на вашем праздничном столе. Давайте разгадим секреты этого аппетитного блюда!
Подготовка баклажанов
Изначально баклажаны необходимо очистить от кожуры и нарезать вдоль пополам. Чтобы они могли легко впитать соус, следует сделать проколы вилкой. Полученные половинки выкладываются в глубокую посуду, готовую к дальнейшей обработке, пишет Дзен-канал "Кулинарная поляна".
Приготовление соусов
Следующим шагом является создание уникального майонезного соуса. Для этого в миске соединяют майонез, сладкую паприку, кориандр, соль и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы. Этим соусом щедро смазываются баклажаны, готовые к запеканию.
Тем временем можно заняться чесночным соусом. В небольшой ёмкости соединяют растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и свежую петрушку. Все вновь аккуратно перемешивают.
Запекание и подача
На противень укладывается пергаментная бумага, на которую размещают подготовленные баклажаны. Запекаются овощи в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30 минут, пока не станут мягкими и аппетитными.
По истечении времени запекания, баклажаны извлекаются из духовки и обильно смазываются чесночным соусом. Рекомендуется оставить их пропитаться на 15 минут, чтобы каждый кусочек хорошо впитал все ароматы. Таким образом, даже самые обычные продукты способны создать волшебное блюдо, радующее глаз и поднимающее настроение.
