Среди множества десертов манник с ягодами выделяется своей нежностью и простотой. Этот пирог способен стать настоящим лакомством для всей семьи, сочетая в себе воздушную текстуру и яркий вкус ягод, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Сахар – 200 г
Сметана (15%) – 200 г
Манная крупа – 160 г
Мука – 160 г
Сливочное масло – 30 г
Сода – 8 г
Яйцо – 3 шт.
Для крема:
Сметана (15-20%) – 250 г
Сахарная пудра или сахар – по вкусу
Ванилин – по вкусу
Ягоды (свежие или замороженные) – 300 г
Пошаговый процесс приготовления
Сначала взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
Добавить сметану и аккуратно перемешать.
Ввести соду и манную крупу, вновь перемешать, используя миксер.
Влить растопленное сливочное масло и добавить муку, тщательно перемешав до однородности.
Подготовить форму для выпечки диаметром 18-22 см: смазать маслом и присыпать мукой, затем удалить излишки.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 40 минут, не открывая её первые 30 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки.
После охлаждения аккуратно срезать верхушку манника и вырезать мякиш при помощи ложки, предварительно поломав его на небольшие кусочки.
Для приготовления крема смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином, добавив мякиш манника и ягоды, сохранив немного для оформления.
Полученную массу аккуратно выложить обратно в манник, сверху украсить оставшимися ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Получается невероятно вкусный и сочный пирог, который сможет порадовать как сладкоежек, так и тех, кто ищет что-то новое в домашней выпечке. Этот манник станет отличным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.
