С приближением новогодних праздников готовиться к торжественному застолью становится особенно актуально. Это время ароматных блюд, веселого общения и, конечно, незабываемых впечатлений. Для многих семейной традицией стало собираться за праздничным столом, где изобилие угощений предвещает удачу и счастье в наступающем году, сообщает Дзен-канал "Интерьер&Пространство".
Секреты успешного новогоднего застолья
Чтобы избежать стресса накануне праздника, стоит заранее позаботиться о планировании меню. Зная количество приглашенных и их предпочтения, можно избежать излишеств при покупках, но в то же время не забыть о запасе. Особенно актуально это для тех, кто планирует приглашать нескольких гостей.
Стоит учитывать, что идеальный новогодний стол включает:
- Закуски: около 4-6 видов, чтобы радовать гостей разнообразием. Чем больше ассортимент, тем меньше порции придётся накладывать на тарелку.
- Основные блюда: мясо, рыбу или птицу можно подавать по 150-200 г на порцию. Если выбор ограничен, имеет смысл увеличить количество основного блюда до 300 г.
Приготовление и подача блюд
В таком празднике, как Новый год, не стоит забывать о традиционных блюдах, которые всегда вызывают позитивные эмоции у гостей. Трактуйте классические рецепты с учетом современных вкусов. Сельдь под шубой, салаты «Оливье» и «Мимоза» не потеряют актуальности.
Тщательно продумайте и актуализируйте гарниры: от картофельного пюре до разнообразных овощей и салатов. Общая рекомендация — 250-300 г гарнира на порцию, не забывая, что салаты должны быть в свободном доступе без строгого контроля веса.
Десерты на любой вкус
Не менее важным элементом праздника станут десерты. Торт стоит нарезать заранее, чтобы каждый гость мог попробовать по 90-120 г. Если есть несколько видов десертов, их порции следует уменьшить, чтобы не перегружать желудок после обильного основного блюда.
Следует помнить: чем более разнообразным и ярким будет стол, тем лучше угощение оставит впечатление. Эксперименты с оформлением, цветами и подачей сделают Ваш новогодний банкет незабываемым.
