Этот сырный суп-крем станет незаменимым блюдом для теплых семейных встреч. Его легкость, кремовая текстура и аппетитный вкус подарят удовольствие всем членам семьи. Важно выделить простоту в приготовлении, которая уместна даже в будний вечер, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Необходимые ингредиенты
Для этого рецепта понадобятся:
- 1 литр куриного бульона или воды;
- 3 плавленых сырка;
- 4 крупных картофелины;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 100 мл сливок (20% жирности);
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
- 1 столовая ложка соли.
Приготовление супа
Приступим к процессу готовки. Начните с того, чтобы довести до кипения бульон или воду. Тем временем, подготовьте картофель — нарежьте его крупными кубиками и добавьте в кипящий бульон.
Пока картофель варится, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с растопленным сливочным маслом на маленьком огне до золотистого цвета. Это добавит супу особую ароматность.
Когда картофель полностью сварится, аккуратно выньте его шумовкой и разомните в пюреобразную массу, добавив количество бульона, чтобы достичь желаемой консистенции. Далее натрите плавленые сырки на мелкой терке и смешайте их с картофельным пюре.
Теперь времени больше не теряем: все ингредиенты объедините в кастрюле — добавьте толченый картофель, обжаренный лук и тертые сырки. Как только суп снова закипит, влейте сливки, добавьте соль, тщательно перемешайте и варите ещё 10 минут.
Финальные штрихи
За 3 минуты до готовности, мелко порубите зелень и добавьте её к супу. Если свежей зелени нет под рукой, можно использовать сушёную — лишь добавляйте её за 5 минут до завершения варки. Подавайте сырный суп-крем горячим с хрустящими гренками, и наслаждайтесь атмосферой уюта и тепла в кругу семьи!
