Суп том кха гаи — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе яркость тайских вкусов и незабываемую кремовую текстуру. Этот суп менее острый, чем знаменитый том ям, и идеально подходит для тех, кто ценит кокосовое молоко и ароматные травы.
Неповторимые ингредиенты для волшебного вкуса
- Кокосовое молоко: 400 мл — создаст основную основу блюд с насыщенным вкусом.
- Куриный бульон или вода: 200-300 мл — можно регулировать для желаемой густоты.
- Куриное филе: 250-300 г — нарезанное ломтиками, добавит питательности.
- Галангал: 4-5 ломтиков — свежий корень придаёт уникальный аромат.
- Лемонграсс: 2 стебля — нарежьте и слегка раздавите, чтобы раскрыть душистые масла.
- Листья каффир-лайма: 4-5 штук — добавляют характерную свежесть.
- Грибы: 150-200 г — выбирайте шампиньоны или вешенки, чтобы добавить текстуру.
- Рыбный соус и сок лайма: по 2-3 ст. ложки — для гармонии вкуса.
- Чили: 1-2 шт. — регулируйте остроту по желанию.
- Кинза: для подачи — освежает и украсит блюдо.
Шаги к совершенству
Приготовление том кха гаи — это не только процесс, но и искусство, которое создаёт уют и радость. Погрузитесь в атмосферу тайской кухни и насладитесь этим потрясающим супом!
