Необычные картофельные блины: Кулинарный хит для всей семьи

22 октября 2025, 23:59

Сегодня на столах все чаще появляются интересные вариации привычных блюд. Одним из таких кулинарных открытий стали картофельные блины, которые по своей текстуре и вкусу напоминают драники, но с характерной нежностью блинов. Эти вкусные и сытные блинчики могут стать отличным дополнением к любому приему пищи.

Идеальные ингредиенты для ваши картофельных блинов

Для приготовления вкусных картофельных блинов понадобятся следующие продукты:

Сырой картофель: 300 грамм (примерно 3 средние картофелины).
Пшеничная мука: 120 грамм.
Лук: 1 небольшая головка (около 50 грамм).
Чеснок: 2 зубчика.
Яйцо: 1 шт.
Молоко: 100 мл.
Кипяток: 100 мл.
Растительное масло: 2 столовые ложки.
Соль: ? чайной ложки.
Черный перец: по вкусу.

Процесс приготовления: шаг за шагом

Приготовление картофельных блинов ? это простой и увлекательный процесс, который не займет много времени:

Сначала необходимо очистить картофель, затем нарезать его на небольшие кусочки. Добавьте к картофелю мелко нарезанный лук и чеснок.

Используя погружной блендер или терку, измельчите все ингредиенты до состояния пюре.

Взбейте в отдельной чашке яйцо, добавьте 100 мл молока и тщательно перемешайте.

Затем добавьте картофельную массу к яичной смеси и аккуратно перемешайте.

Просейте 120 грамм муки и добавьте ее в тесто, перемешивая венчиком до получения однородной консистенции.

Влейте 100 мл кипятка и снова быстро перемешайте. В результате должно получится эластичное тесто.

Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и дайте тесту немного настояться.

На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Из указанных ингредиентов получится примерно 8-10 блинов, в зависимости от диаметра сковороды. Эти необычные картофельные блины можно подавать с различными соусами и начинками, покоряя сердца всех, кто их попробует.

Источник: Готовим с Калниной Натальей